Şamdan Plus Chef’s Table: Alican Canbolat
Son Ateşbaşı Executive şefi Alican Canbolat, menülerini ateşbaşı kültürüne uygun, köklerini gelenekten alan reçeteler hazırlıyor. Türkiye’nin dört bir tarafından gelen malzemeleri özel lezzetlere dönüştüren Alican Canbolat, bizler için özel tabaklar hazırladı. Geleneksel tariflerden yola çıkan şef her tabağa mutlaka kendi dokunuşlaruyla bir farklılık kazandırıyor. Ateşin gücünden ilham alan restoranın hikayesini ve şefin kariyer yolculuğunu ondan dinledik.
Röportaj:Melih Türk
Video: Alper Temel
#ŞamdanPlus #ChefsTable