お造り盛り合わせ #japanesefood #finedining
📍赤羽橋【宮わき】
「ミシュランガイド東京2024」にて新設された「セレクテッド」、雑誌「GOETHE」の「ゲーティスト2024」などにも選出されている個人的にも大好きな人気日本料理店【宮わき】さんに再訪しました！
この日も手間暇惜しまない素晴らしいお料理を堪能することが出来ました！
★お造り盛り合わせ
・本マグロ
・淡路 天然たい
・対馬 あじ酢洗い
・三重 アオリイカ
お造りは盛り合わせで！
脂の乗ったアジの酢洗い、プリプリの食感が堪らない鯛が特に好みでした！
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寿司ネタ…