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你是美食家還是盤子—?進餐廳前你該具備的辨別技能與避雷指南!重新定義 Fine Dining【Liz美食家】

你是美食家還是盤子—?進餐廳前你該具備的辨別技能與避雷指南!重新定義 Fine Dining【Liz美食家】 花兩萬四吃一頓飯,結果只記得「好鹹、好怪、吃不飽」,這筆錢真的花對了嗎? 為什麼主廚要端出茶葉蛋、車輪餅,甚至要你用手抓著吃?這些行為背後的意義是什麼? 當同桌的人都在讚嘆「層次感」,你卻只能說「好吃」時,該如何建立自己的品味框架? 台灣的法式餐廳集體「中邪」了嗎?為什麼每一道菜都要硬塞馬告和豆腐乳? 時間軸 00:00 2.4 萬吃不懂二星?為什麼大家開始對 Fine Dining 感到痛苦? 01:30 痛點一:吃不飽又貴,我真的被當成「盤子」了嗎? 06:20 痛點二:味道好鹹、好酸、好怪?那是你的舌頭壞掉,還是文化差異? 09:10 如何從「這什麼鬼」進化到「他為什麼這樣做」?…