届いたばかりカツオ藁焼き #japanesefood #finedining
📍高岳【ご馳走処 とわ】
2026年3月5日にオープンされた話題の日本料理店【ご馳走処 とわ】さんに訪店しました！
店主を務めるのは北海道出身の井手永遠子さん。
調理師学校を卒業後、各地の名店で研鑽を積み【ご馳走処 とわ】の店主に！
柔和で温かい雰囲気とは裏腹に待ち前のセンスとバイタリティで素晴らしいお料理を提供してくださいます！
★鰹 藁焼き 薬味 ポン酢
多くの名店からの信頼も厚い焼津の「サスエ前田魚店」から送られてくる魚！
この日も、今朝届いたばかりというカツオをいただくことができました！
カツオそのものの力もさることながら薫香、薬味とポン酢も相まり素晴らしいお味でした。
2 Comments
冷やさんのかい！
美味そう😊