파인 다이닝 리코타 치즈 만드는 방법 #shorts

25 Comments

1. 

   @프레독 4 months ago

   1등

2. 

   @Glasses_San 4 months ago

   감사합니다

3. 

   @기현-s2o 4 months ago

   리코라ㅋㅋ 정력왕채널인줄

4. 

   @emkayjeong 4 months ago

   사실 이렇게 만들면 리코타가 아니라 코티지 치즈라고 합니다.

5. 

   @kim영균 4 months ago

   일반 레스토랑도 리코타 만들어 써용

6. 

   @삼순이는야옹 4 months ago

   파스타집에서도 만들어서 사용합니다

7. 

   @kmin-r8f 4 months ago

   점점 손놀림이 예사롭지 않아지네요

8. 

   @배달가자 4 months ago

   꿀팁 감사합니다 웅셰흐님

9. 

   @jung-jinkim4901 4 months ago

   중동 요리에서도 저걸 많이 사용하는대 이름은 조금 다르더군요. 저걸 경단처럼 굴려서 튀긴다음 장미향을 곁들인 시럽에 절이면 굴랍 자문이라는 디저트가 완성됩니다.

10. 

    @금부엉-n6j 4 months ago

    어디다 써요??

11. 

    @kwpwnwos 4 months ago

    와 이거 저 어릴때 숙모가 자주 해주셨는데 추억이네요!! 엄청 큰 냄비에 엄청 큰 주걱으로 저어서 만드셨는데 진짜 맛있었던 추억이..

12. 

    @qkffl2002 4 months ago

    그릭요거트 만드는거에다 만들면 되것네

13. 

    @p.k-s3i 4 months ago

    옛날에 과학수사대 CSI에서 본거 같은데

14. 

    @가지구이-x8x 4 months ago

    리 코타 다시 굳힌.. 유청으로 다시 해주시죠!

15. 

    @wadada0 4 months ago

    이 선생님도 조금씩 폼이 변하고있다.

16. 

    @A-e7q 4 months ago

    그냥 키친타올로 받혀주면 되나요?? 궁금합니다!!

17. 

    @길-q7p 4 months ago

    그 밑에분리된 물은 못쓰나요?

18. 

    @wlofish_91 4 months ago

    우유 생크림 레몬즘 비율이 다르면 어떤 차이가 있는지 알려주세요

19. 

    @오징어순대-z1k 4 months ago

    치코리타치즈

20. 

    @쿡썸맨 4 months ago

    예전 호텔에선 어린양의 위액 성분인 레닌으로 응고를 시켜서 사용했고 레몬으로 응고를 시키면 사람의 몸에 들어갔을때 소화가 용이하지 않고 향도 완전히 변한다고 들었어요 요즘에는 다 레몬즙으로 만들겠죠?

21. 

    @가족용-z5z 4 months ago

    남은 유청은 비스킷 만들때 쓰면 맛있어요

22. 

    @Arliune 4 months ago

    분리한 유청은 버리나요 아니면 따로 쓰는 곳이 있나요?

23. 

    @람순핑 4 months ago

    근데 너무 묽으면 맛이없어요

24. 

    @HanHan-i2q 3 months ago

    유청분리기

25. 

    @황찬석 3 months ago

    생레몬이 아니라 시중에 판매 하는 레몬즙으로 해도 될까요?