파인 다이닝 연어 스테이크 플레이팅 #shorts

상세한 레시피는 멤버쉽에서 공개합니다 🙂

비즈니스 문의 : ksoxs88@naver.com
욱셰프 : 레귬 (Legume)

#파인다이닝 #플레이팅 #미슐랭 #레시피

12 Comments

  1. 연우는 안 그래도 느끼한 음식이기때문에 기름에 조리 할 경우 느끼해서 맛대가리가 없어

  2. 이 레시피 보고 작년에 해먹어봤는데 전여친이 좋아했어요
    맛있게 잘먹었습니다

  3. 소스까지 하기는 빡셀거같아서 조리액을 졸이고 버터 더넣어서 뵈르블랑처럼 만들었는데, 홈쿠킹이면 용납될까요 아님 그래도 조리액 재활용은 오바일까요

  4. 가니쉬를 덮지말고 옆으로 놓고 플레이팅했으면 더 좋았을껄… 싶네요… 연어스테이크가 주인공이지만 정작 먹는 사람입장에선 연어밖에 안보일 듯 해요… 항상 셰프님 레시피는 다 좋은데 플레이팅이 아쉬워요…ㅠ 저도 10년 이상 요식업생활하다보니… 조심스레 댓글달아봅니다… 음식이 가려지면 먹는 고객들은 몰라요…

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